随着饮食营养知识的不断普及，人们对农药残留、食品添加剂等问题的关注度大幅提高，但有一类食品安全问题却经常被大家忽视，那就是食物中毒。其实，食物中毒的危险程度一点都不小，它给人体带来的危害不止拉肚子，还可能引发脱水、休克而危及生命。那么，发生食物中毒怎么办？哪些情况可以在家自行处理，而又有哪些情况一定要去医院呢？北京中医药大学东直门医院营养科主任、ICU二区科主任蔡阳平本期为大家科普发生食物中毒后的急救措施。